Los joyeros, orfebres y plateros diseñan, fabrican, ajustan, reparan o tasan objetos de joyería, ceremoniales o religiosos, oro, plata, otros metales preciosos o gemas. Cortan, tallan, pulen y engastan piedras preciosas y semipreciosas, incluidos gemas y diamantes, y graban inscripciones y motivos decorativos en joyas y objetos de metales preciosos. Tallan y pulen diamantes para usos industriales.
Entre sus tareas se incluyen: